Tortillas!!!!!!!!!
Hier soir, avec mon apprentie cuisinière, nous nous sommes mises en chantier de fabriquer des tortillas!!!
Ca fait partie des recettes que je n 'avais osées! par crainte de difficultés (surement), même si pourtant soeur et belle soeur pratiquent la confection maison et m'avaient déja maintes fois rassurée sur le sujet !!
donc, avec mon petit poussin, nous voila parties pour des tortillas, pas d'internet pour chercher une recette car le poste était déja utilisé par papa!
on s'est donc inspirée d'un livre : 50 BEST crêpes et wraps
Dans le bol d'un robot, mixer 250g de farine de blé avec 1 cuillère à café de sel
Puis ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Et enfin mixer en ajoutant de l'eau bouillante jusqu'à ce que la pâte se détache des bords.
"Maman, je peux gouter!!!"
Ensuite, on a sorti la boule,(ouh la la c'est chaud),on l'a malaxé un peu car c'est rigolo de malaxer puis on l'a divisé en 6 petits boules.
et Hop un petit coup de rouleau à patisserie et c'est devenu des galettes!!!!!!!!
Pendant que le "poussin" s'appliquait à étaler les boules en galettes, moi je les ai cuites.
Dans une poêle sèche, sur feu doux, poser la galette étalée et la faire cuire de chaque coté jusqu"a ce que des taches brunes ( pas noires! hein! bien sûr) apparaissent à la surface.
Et ben, c'était cool!!! y a même des petites bulles qui gonflent, qui gonflent!!!!
"Maman, je peux gouter"
A l'heure du diner, on les a garni avec de la viande hachée cuite dans la sauce tomate .
"Et surtout pas d'oignons, hein maman !!!!"
un peu de fromage à tartiner, du gruyère et de la salade
hum!!!!!
la version préféré de "petit poussin" étant plutot tomate, avocat, crème fraiche !!!